一肝动全身,这样吃让你远离疲劳、嗜睡 !

每天都觉得累,却永远也睡不饱吗?或时常感觉烦躁和忧郁、眼睛乾涩、体臭、口乾、头皮出油,许多找不到原因的病痛和不适吗 ? 小心这是沉默的器官「肝脏」发出的警告!现代人生活忙碌,时常暴饮暴食,喝酒应酬,一不留神就会把肝搞坏,导致肝机能低下,引发慢性疲劳,使身体容易感到疲倦无力、昏昏欲睡、食慾不振、想吐,严重者更有可能肝癌上身!

且现在也正是春天,天气回暖、万物复甦的好时节,却容易让人不由自主地犯春睏,巴不得又回到冬眠期。日本营养师兼资深跑者深野祐子指出,人在春天之所以会犯睏,是因为季节已经转换,身体却跟不上换季而变得虚弱的生理现象。

身体机能为了赶上春天而全力运转,肝脏要支持其他脏器运作、代谢营养素又要排毒,忙不应暇而陷入「疲惫模式」。一肝动全身,体内毒素累积、能量无法有效产出,就导致人们容易精神不济、嗜睡。正因如此,要摆脱春睏,首先要「养好肝」。

护肝养生需从日常生活做起,除了饮酒不过量,多运动提高代谢,减少暴饮暴食累积身体毒素以外,也可以吃以下这些食物进行日常护肝!

1.柳橙

维生素C含量丰富,能够提高抵抗力,钾、钠、镁等矿物质含量高,能够减轻压力、调整血压以及安定心神,还具有抗氧化的效果。

有些过氧化脂质,或是药物在肝脏代谢时,都可能会产生自由基,维生素C有抗氧化功能,可以保护肝脏,维生素C也参与了肝脏重要的代谢作用。

2.蚬

饮酒过量后的隔天,要消除宿醉症状就喝蚬汤。根据日本营养师野苅家敦子,蚬富含丰富的蛋白质、微生素以及膳食矿物质,其中所含的丙胺酸与穀氨醯胺能够有效代谢体内的酒精,牛磺酸可促进胆汁排出,帮助肝脏进行解毒作用,而维生素B12更能够储存进肝脏,维持神经系统健康,解决贫血症状,有效提高肝脏机能。

3.葡萄

葡萄富含维生素A、B1、B2、C等维生素,以及矿物质钾、铁、磷等丰富营养。而葡萄中特别突出的成分,则是红酒中也有的多酚,葡萄被称为「多酚的宝库」,含有杀菌和抗氧化的儿茶素、改善眼周血液循环,消除眼睛疲劳的花青素,还有促进脂肪燃烧的单宁以及优异抗氧化消果的白藜芦醇。

葡萄是钾和膳食纤维的来源,天然的利尿以及通便效果能够净化肠内和血液,以外优异的抗氧化力有益于肝脏。肝脏有着净化全身血液、分解食物中毒素的功用,对于健康十分重要。

横滨市立大学附属医院肝胆胰消化器病学・结束贵臣医师和导跟大学医学部药理学和田孝一郎教授的共同研究,发现白藜芦醇有预防肝脏疾病,提振肝脏健康的效果。

4.大蒜

料理时爆香用的大蒜,富含多种维生素及丰富的「大蒜素」,其中大蒜素能够帮助肝脏进行代谢作用,解毒又杀菌,清除体内坏菌与病毒,促进胆汁分泌,直接提高肝机能。此外,当大蒜素与维生素B1结合,转化成「蒜硫胺素」更能够有效代谢碳水化合物,减轻肝脏负担。建议饮酒前或是每天生吃1~2片大蒜,能够有效预防肝机能低下。

5.黑芝麻

肝脏中含有许多自由基,而自由基的用途在于消除外来病毒与细菌,然而当体内的抗氧化功能衰弱,无法与带有毒性的自由基相互抗衡时,肝脏就会衰弱,进而感到身体疲劳。此时,藉由摄取黑芝麻,其中所含特有的芝麻素具有极高的抗氧化功能,能够清除肝脏中过多的自由基,达到保肝功效。

6.番茄

番茄中的维生素以及茄红素含量高,抗氧化效果强,具有排毒和增加免疫力的效果。维生素A能够预防便祕和下痢,维持眼睛和肠道的健康。

且其富含维生素C且低糖、低热量,经常食之有助于提高免疫能力、清热解毒、凉血平肝、防止毒素对肝细胞的损害等,可谓是养肝护肝、减肥降脂的佳果

7.芹菜

能够减少坏胆固醇,让肾脏维持正常机能,排毒利尿,还有预防胃癌与结肠癌的效果。

芹菜之所以能够养肝,从中医角度来说:是因为它有养血止血、敛阴润燥、清火除烦、利水消肿的功效,能够养肝护肝、对于高血压、神经衰弱、水肿等病有辅助治疗的作用。常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身,消除肝火,芹菜被誉为蔬菜界的灭肝火高手。

8.苹果

「一天一颗苹果,让你远离医生!」苹果富含丰富的食物纤维,是调节消化器官的好帮手,果胶与鞣酸能够缓解腹泻,而非水溶性纤维可以促进排便,预防便祕,有益于减肥以及排出体内囤积毒素;同时苹果中所含的多酚具有极高的抗氧化功能,能够抑制自由基的形成,维持肝细胞健康,身体自然就不易感到疲劳。

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