筑地真係要搬走?把握最后机会!场内场外7大食店

讲到日本东京筑地市场,相信各位食家一定唔陌生,唔知大家收到全日本最大嘅渔市场要搬迁嘅消息有无依依不捨、忍痛道别嘅感觉呢?其实大家唔需要咁伤心住,皆因筑地只係搬走「场内」部分,并非全个市场搬走。

睇到呢道,或者你已经有几个疑团,「乜原来筑地有分场外、场内㗎?」、「场内场外有乜分别阿?」、「几时先搬同搬去边道阿?」、又或者「其实筑地市场有乜好食?」等等等等……唔紧要!而家即刻为你解开种种疑团!

疑团1:「筑地市场几时搬走?搬去边?」

经日本传媒及官方消息报道,筑地市场嘅「场内」区域将于起搬迁到东京江东区丰洲6丁目5、7街区及一部分的6街区,暂定11月7日正式对外营运。

而「场外」区域亦将继续留喺筑地并进行翻新同作稍微地点调整做「筑地渔河岸」,预计于2016年秋天全新开幕。

疑团2:「搬去丰洲?咩地方嚟㗎?」

丰州现主要为民居,并唔係热门旅游区,而近年有开始优化交通网络同商业设施,而家最多游人去丰州嘅景点就係LaLaport Outlet啦!

前往丰州非常方便,由新宿站沿铁路去丰州约35分钟,可于东京地下铁有乐町线嘅「丰洲」站或于东京临海新交通区线嘅总站落车就到啦!(按我显示丰州地图)

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图为LaLaport Outlet 图片来源
疑团3:「筑地场外与场内有乜分别?」

有分别!筑地市场主要分为「场内」及「场外」两大範围。

「筑地场内」简介:

本身嘅筑地市场嘅别称就係「场内」,而主要对象为批发买手,「场内」亦有分为三大区,分别为「水产市场」、「渔获横丁」以及「蔬果市场」。

「场内 – 水产市场」:

挤满大大小小嘅水产店,专业买手们会係度大手入货,喺香港嘅日本餐厅见到嘅「产地直送」,相信大部分都係喺呢道直送到港!作为批发区,大部分都逐公斤或逐箱起跳,一般游人可能真係得睇字!不过,值得一到嘅地方係,呢度凌晨4点就会开始举办鲔拍卖,想感受最地道嘅日本渔业气氛,真係要到此一游!之不过,大家需注意!呢道并非自由参观,由2010年5月起,游人必须于当日亲自登记排号码,而每日限量120人可入场架咋,所以,想睇好可能要凌晨起排队呢!

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「场内 – 蔬果市场」:

呢度一定係素食者嘅天堂,有大量喺香港都仲未见过嘅「日本产地」嘅批发蔬果,就算买唔到返嚟,就咁睇个人都好似fresh 咗!

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「场内 – 渔获横丁」:

呢道可谓「场内」嘅美食街,聚集39间知名食店!唔少食家都凌晨起就去「渔获横丁」搵心水食店觅食,唔少知名食店仲要一排就排几个钟先有得食。

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场内食店1: 争崩头「师傅发办」寿司店!寿司大

「寿司大」被食容形容为能感动人心嘅寿司店,其「师傅发办」嘅寿司套餐吸引唔少来自世界各地嘅游人,每到筑地门口例必一条长龙!唔少食客仲凌晨两、三点开始排队,名气迫人!

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筑地真係要搬走?把握最后机会!场内场外7大食店寿司大

地址:筑地市场内 6号馆

营业时间:5:00 am-4:00pm

 

场内食店2. 与寿司大叮噹马头的寿司店!大和寿司

讲到争崩头嘅寿司店,同寿司大叮噹马头嘅一定係大和寿司!同样以「师傅发办」为主打,唔少食家都大讚!

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筑地真係要搬走?把握最后机会!场内场外7大食店大和寿司

地址:筑地市场内 6号馆

营业时间:5:30 am-1:30 pm

场内食店3. 炸海鲜拚盘!叉烧双蛋饭!とんかつ八千代

唔食寿司仲有乜食?呢间炸物店同样大排长龙!唔少食家专诚嚟食佢嘅炸海鲜拚盘同叉烧双蛋饭。见到咁多人喺门口排队,宁弃刺身饭都要食佢哋嘅料理,就知做得有几出色!想感受筑地不一样嘅料理,不妨去试吓!

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とんかつ 八千代 (やちよ)

地址:筑地市场内 6号馆

营业时间:5:00 am-1:00pm

场内食店4. 一定要黎食!大定玉子烧

筑地除咗寿司,仲有唔少人锺意嚟食玉子烧,而大定玉子烧大家都一定听过啦!原来大定玉子烧有差唔多80年历史,仲要啲玉子烧係新鲜出炉,所以食玉子烧一定要黎食呢间呀!

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大定本店

地址:东京都中央区筑地4-13-11

营业时间:4:00 am-3:00 pm

大定市场内支店

地址:鱼がし横丁7号馆

营业时间:4:00 am-3:00 pm

「筑地场外」简介:

邻近筑地市场嘅商店街就係「场外」範围,以招待观光客同当地上班族为主,呢道嘅餐厅种类比「场内」可谓多元化!水产餐厅、和食店、洋食店、拉麵店都有,一应俱全,有400间餐厅畀你慢慢选择,实有间啱你心水!有选择困难症嘅朋友唔洗担心,我哋亦于云云餐厅中拣咗几间畀你哋参考参考:

场外食店一. 百年寿司老店!寿司清

喺日本有22间分店,本来于1889年起于「场内」经营,但经关东大地震后搬到「场外」,于「场外」嘅本店地方较阔落、舒服!位于筑地嘅本店可算係百年老店,一场嚟到筑地,点都要感受下百年老店嘅威力!

筑地真係要搬走?把握最后机会!场内场外7大食店

筑地真係要搬走?把握最后机会!场内场外7大食店寿司清 筑地本店

地址:东京都中央区筑地场外4丁目13番9号

营业时间:星一至日(8:30am-2:00pm及5:00至8:00pm)、星期三休息

 

场外食店二. 1000YEN 鲔鱼「面猪灯」饭!筑地どんぶり市场

鲔鱼就食得多,烧鲔鱼面颊饭就真係未食过,网上食家形容为「像牛扒一样的鱼」,有牛扒嘅味道却有鱼肉嘅细腻感,无筋无渣,啱哂怕食生鱼嘅朋友!

筑地真係要搬走?把握最后机会!场内场外7大食店

筑地真係要搬走?把握最后机会!场内场外7大食店筑地どんぶり市场

地址:东京都中央区筑地场外4丁目9番5号

营业时间:星期一至六24小时营业,星期日及公众假期休息

 

场外食店三. 手信玉子烧 口味多选择!松露玉子烧

松露玉子烧虽然无大定历史悠久,但係喺筑地都好出名唔少人会嚟排队食㗎!松露玉子烧口味有好多,例如有樱花虾、鸡肉、纪州梅同海苔都有,当然有佢地出名嘅招牌松露玉子烧啦!松露玉子烧仲有包装好嘅玉子烧买,虽然无新鲜出炉嘅玉子烧,热辣辣啦好食,但係都不失为手信嘅好选择!

筑地真係要搬走?把握最后机会!场内场外7大食店

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松露玉子烧

地址:东京都中央区筑地 4-13-13

营业时间:4:00 am-1:00 pm

 

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